«Chi è ONAF?»

Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio, per conoscere il formaggio e riconoscerne il valore Intervistiamo il Presidente Pier Carlo Adami   Presidente Adami, oggi qual è la missione operativa di ONAF e quale ruolo svolge concretamente nella filiera lattiero-casearia italiana? Premesso che la formazione degli assaggiatori è prioritaria, il ruolo di Onaf, ora come in passato, […]