Formaggi a latte crudo

Quando anche la Francia si interroga: sotto la pressione sanitaria, la filiera lancia un appello ai poteri pubblici, mentre la termizzazione – temporanea per superare le crisi, o permanente – conquista nuovi sostenitori «Signora ministra, signor ministro, il latte crudo rischia, se non si interviene, l’estinzione!».Per la prima volta, l’8 settembre, le tre inte   sioni lattiero-casearie francesi (Association nationale interprofessionnelle caprine (Anicap), France Brebis Laitière e Cniel, l’Inao…