Zoom Francia

La Francia è, insieme all’Italia, storicamente un Paese leader nella produzione e nel consumo di formaggi, con un patrimonio lattiero-caseario che conta tra 1.200 e 1.500 varietà riconosciute. Nonostante questa ricchezza locale, i consumatori francesi dimostrano un crescente apprezzamento per i formaggi italiani, riconosciuti per qualità, autenticità e varietà. L’Italia, infatti, si conferma nel 2024 il primo fornitore di formaggi in Francia, con una quota di mercato del 33,23% e un export pari…