Giolito Formaggi – Bra (CN)

La bottega di Giolito Formaggi è la testimonianza vivente di una storia cominciata oltre 100 anni fa grazie all’intraprendenza di una donna di Bra (CN), di origini contadine. Fu all’inizio degli anni ’20 del Novecento che Maria Almonte, decise di diversificare l’attività di famiglia che si occupava di ortaggi, entrando nel mondo della stagionatura e del commercio di formaggi e intrecciando la sua storia con quella del Bra DOP. Come altre famiglie braidesi avevano fatto, cominciò ad acquistare…