World Cheese Awards 2025: a Berna, nel cuore della Svizzera
Dal 13 al 15 novembre 2025, Berna ha ospitato la 37ª edizione dei World Cheese Awards, il più grande concorso internazionale dedicato esclusivamente al formaggio. Nella Neue Festhalle BernExpo sono arrivati 5.244 formaggi da 45 Paesi, valutati da 265 giudici tra casari, tecnici, affinatori, buyer, ricercatori e giornalisti. La valutazione, come da tradizione, avviene alla cieca: ogni formaggio è analizzato per struttura, profilo…
Attualità · Approfondimento
World Cheese Awards 2025
Record di partecipazione e 376 riconoscimenti per l’Italia. Cosa resta – e cosa significa – per la filiera casearia
