Kent’Erbas o Kenterbas è un progetto di ricerca territoriale multidisciplinare, coordinato dall’Università degli Studi di Cagliari, Dipartimento di Scienze Biomediche, con il supporto di AGRIS Sardegna, nell’ambito del Piano di azione GAL Marghine 2014-2020.
Le ricerche di Agris Sardegna e dell’Università di Cagliari dimostrano come la biodiversità dei pascoli e la gestione del foraggio determinino le proprietà tecnologiche e nutrizionali del latte.
Parlare oggi di qualità del latte…
