Turismo Caseario

Lo scorso ottobre, a Bergamo in occasione di Forme, è stato presentato il Primo Rapporto sul Turismo ed il Mondo Caseario, un progetto ideato da Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico, docente presso l’Università di Bergamo, considerata in Italia tra i massimi esperti in materia. “Rappresenta il primo lavoro di analisi sistematica sulla domanda e l’offerta a livello nazionale interamente dedicato a questo segmento turistico che negli ultimi anni sta…